Establiments Viena

CARTA D'ESTIU

Sangria de Sidra

Si hi ha una beguda que recordi (i tingui gust de) l’estiu aquesta és, sense cap mena de dubte, la sangria. Refrescant, rica i saborosa, ens ha acompanyat durant dinars, reunions i tardes infinites de barets amb amics i familiars. Tasta la nova recepta!

BENTORNATS

Patates Piri Piri

Tornem a apostar per la que podem considerar com la salsa nacional de Portugal per acompanyar les patates a grills. La nostra salsa és una recepta pròpia, cremosa com una maionesa i amb un punt picant.

CARTA D'ESTIU

Sidra

La sidra és natural, refrescant i amb poca graduació; es pot prendre com a aperitiu o en còctels i és excel·lent per maridar receptes d’alta gastronomia. Aquest estiu us proposem la cider Ladrón de Manzanas, dolça, amb un punt àcid i que refresca a l’instant.

BENTORNATS

Gaspatxo

És una recepta que reinterpretem al nostre estil combinant tomàquet, ceba, all, pebrot vermell, vinagre, sal, pebre i meló. A diferència de la recepta tradicional, nosaltres apostem pel meló en substitució del cogombre per tal d’aconseguir un sabor més fresc i suau.

BENTORNATS

Granites

Recuperem els clàssics dels estius al Viena: les granites. Dues receptes inspirades en les postres típiques de l’illa italiana de Sicília, i que avui en dia ja es poden trobar a tota la península Itàlica. Són receptes molt refrescants, amb una textura entre sorbet i granissa

BENTORNATS

Pastís de Formatge

El Pastís de formatge ja és un clàssic dels estius al Viena. És una recepta elaborada amb formatge fresc cuit, amb una base de pasta brisa coberta de maduixes. Ideal per a tots moments: per assaborir per postres, per esmorzar o bé per berenar a mitja tarda.

Parlem amb Pau Gasol

A partir d’ara, si pagues amb targeta pots arrodonir l’import de la teva comanda i col·laborar amb una donació a la Gasol Foundation. ``Amb l’ajut de tots els vienesos, el resultat final pot ser gegant.``

Inspiració per Europa

Com sobreviure a Roma?

Aprèn les paraules i expressions que necessites saber si viatges a aquesta ciutat europea. Estàs preparat?

Tast de cultura

Un bany a Asnières

Obra mestre del puntillisme més llorejades per la historiografia. El mètode de Seurat mostrava la manera com l’ull i el cervell humà feien un exercici de síntesi de les formes i els colors de la realitat.