Establiments Viena
CARTA DE INVIERNO
ROCK & PRINZ
En esta nueva carta, hemos querido atrapar la esencia de la street food: nuevas recetas más arriesgadas inspiradas en el dinamismo urbano, que no son exclusivas del fin de semana, sino que invitan a pasar buenos ratos con los amigos también entre semana.
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CARTA DE INVIERNO
ROSSO
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CARTA DE INVIERNO
IPAAPEROL
Esta temporada os proponemos un cóctel con Aperol, sin duda el licor italiano de moda, y cerveza IPA; elaborado en nuestros restaurantes. Una receta propia con personalidad que encaja con diferentes momentos del día, más allá del fin de semana.
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#CHOK
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LOS QUE VUELVEN
Coca Lorraine
Recuperamos la Coca Lorraine, una combinación de ingredientes que no deja indiferente al paladar: pollo asado, bacon crujiente, cebolla cocida, queso emmental y aceite de hierbas aromáticas; acompañado con pan de coca.
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LOS QUE VUELVEN
Coca Porcheta
Elaboramos la porchetta con cuidado y dedicación, la acompañamos con queso emmental, la cebolla confitada con vinagre de Módena, un equilibrio perfecto entre dulce y amargo; y la berenjena, que da textura y dulzura al plato.
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LOS QUE VUELVEN
Patatas Flandes
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LOS QUE VUELVEN
Tarta de Chocolate
Convertido en un clásico de nuestra carta de invierno, su tradicional receta consiste en un bizcocho de chocolate con una capa fina de mermelada de albaricoque y una cobertura de chocolate negro. Es una receta ideal para degustar como postre o como capricho para merendar.
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Crema de Calabacín
Receta que incluye calabacín, cebolla y leche. Nutritiva y equilibrada y de suave sabor, un entrante ligero y caliente, reconfortante para los días más fríos.
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LOS QUE VUELVEN
La Caffetteria
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Recaudamos 80.000€ para la Gasol Foundation
Gracias a vuestra solidaridad, nuestra campaña Céntimo a céntimo, hacemos futuro ha conseguido recaudar más de 80.000 €.
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Gutenberg y un invento lleno de letras
En esta nueva aventura por Europa, Bruna, Jac y Fritz descubren la primera imprenta, un moderna creada por Gutenberg.
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Face to Pay Viena
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Utensilios 100% compostables
En Viena somos conscientes del mundo que nos rodea, este año hemos ido introduciendo cambios en los utensilios que damos a los clientes, con el objetivo de reducir el uso del plástico dentro y fuera de nuestros establecimientos.
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