Saboreamos
Europa es un cruce de caminos y nosotros, los viajeros que descubrimos y compartimos la comida popular europea con el espíritu de los artesanos modernos.
Carta de invierno
Ensalada Xató
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Carta de invierno
Patatas Uppsala
Este invierno, nuestras patatas en gajos estrenan nueva salsa. La mostaza de eneldo es una de las salsas más populares de la gastronomía escandinava y en Viena nos inspiramos en ella para idear la mayonesa de mostaza de eneldo.
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Carta de Invierno
Limonatas
Nuestras limonatas son bebidas de inspiración italiana que elaboramos en el momento. Este invierno podréis seguir disfrutando de la Limonata y, además, podréis probar una nueva receta: la Limonata alla melagrana.
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Carta de Invierno
La Caffetteria
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LOS QUE VUELVEN
Ciabatta Lorraine
Recuperamos la Coca Lorraine, una receta perfecta para las comidas principales de este invierno: una combinación de ingredientes que no deja indiferente al paladar.
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LOS QUE VUELVEN
Crema Calabacín
Este invierno vuelve la crema de calabacín, elaborada tradicionalmente y con receta propia, que incluye calabacín, cebolla y leche. Sin duda, un plato ligero y muy nutritivo a la vez.
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LOS QUE VUELVEN
Tarta de Chocolate
Convertido en un clásico de nuestra carta de invierno, la Tarta de Chocolate está inspirada en el pastel Sacher vienés: bizcocho de chocolate con una fina capa de mermelada de albaricoque y una cobertura de chocolate negro.
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Yogur Crujiente
El yogur de siempre, pero rico en texturas y sabores. El ingrediente principal el yogur natural, que acompañamos con compota de manzana y granola de avena con fruta deshidratada. Una receta muy nutritiva y llena de sabor: ¡os sentiréis bien!
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Flauta Strogonov
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Ensalada alla Norma
Una oportunidad para saborear una ensalada de pasta inspirada en el plato siciliano por excelencia: la pasta alla Norma. ¡Una receta rica y muy completa!
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Hamburguesa Oxbridge
Receta que combina la hamburguesa y bacon de elaboración propia con el huevo, el tomate, la lechuga y la mayonesa de pimientos.
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Flauta Britania
Es una receta fría que tiene como ingrediente estrella el rosbif de elaboración propia, un ingrediente que combina a la perfección con la suavidad del queso emmental, la frescura de las espinacas y la cebolla asada.
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Flauta ibérico de bellota
Lo elaboramos con paletilla ibérica de bellota seleccionada a mano, secada y curada siguiendo métodos tradicionales y servido con pan de flauta recién hecho.
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Artesanos modernos
Elaboración propia del pan
Una de nuestras tradiciones más arraigadas es el proceso de producción y fermentación del pan. La harina proviene de antiguos molinos y se combina para conseguir una mezcla confeccionada por cinco variedades de trigo.
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Cevapcice
El Cevapcice es una de las recetas más emblemáticas de nuestra carta. Desde siempre, elaboramos el picado únicamente con carne de ternera especiada con mostaza y pimienta y siguiendo procesos tradicionales respetando al máximo el producto.
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Pastelito de Lisboa
Inspirándonos en el tradicional “Pastéis de Belém” presentamos un pastelito con base de pasta de hojaldre, crema y canela. Un dulce ideal para degustar en cualquier momento del día y saborear el dulce más popular de Portugal.
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