Saboreamos
Europa es un cruce de caminos y nosotros, los viajeros que descubrimos y compartimos la comida popular europea con el espíritu de los artesanos modernos.
CARTA DE PRIMAVERA
Muy TASTY, muy VIENA
Llega la primavera más healthy: una nueva carta que os invita a disfrutar de recetas originales y urbanas en formato bowl. Descubrid la gran variedad de ensaladas para disfrutar del buen tiempo!
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CARTA DE PRIMAVERA
TZA
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LOS QUE VUELVEN
Coca Sofia
Esta primavera recuperamos la Coca Sofia, inspirada en la gastronomía de Estambul. La preparamos con asado de cerdo de elaboración propia, salsa de yogur con comino, pan de coca de elaboración propia, calabacín, queso emmental y cebolla asada.
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Bebidas
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LOS QUE VUELVEN
Coca Provenzal
Es una receta que introdujimos a nuestra carta años atrás, y una temporada más la recuperamos a nuestra carta de Primavera. La Coca Provenzal combina diferentes texturas y destaca por el uso de hierbas aromáticas. Una receta muy completa y con plenitud sensorial.
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Zumos Naturales
Esta primavera seguiremos disfrutando de nuestros zumos cold-pressed: Leith y Pigalle. Dos propuestas 100% naturales, frescas, llenas de vitaminas y sin azúcares añadidos. Bebidas sabrosas y nutritivas perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.
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CARTA DE PRIMAVERA
Patio
Esta primavera recuperamos la Coca Sofia, inspirada en la gastronomía de Estambul. La preparamos con asado de cerdo de elaboración propia, salsa de yogur con comino, pan de coca de elaboración propia, calabacín, queso emmental y cebolla asada.
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CARTA DE PRIMAVERA
Viena
Esta primavera recuperamos la Coca Sofia, inspirada en la gastronomía de Estambul. La preparamos con asado de cerdo de elaboración propia, salsa de yogur con comino, pan de coca de elaboración propia, calabacín, queso emmental y cebolla asada.
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Flauta Strogonov
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Yogur Crujiente
El yogur de siempre, pero rico en texturas y sabores. El ingrediente principal el yogur natural, que acompañamos con compota de manzana y granola de avena con fruta deshidratada. Una receta muy nutritiva y llena de sabor: ¡os sentiréis bien!
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Hamburguesa Oxbridge
Receta que combina la hamburguesa y bacon de elaboración propia con el huevo, el tomate, la lechuga y la mayonesa de pimientos.
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Flauta Britania
Es una receta fría que tiene como ingrediente estrella el rosbif de elaboración propia, un ingrediente que combina a la perfección con la suavidad del queso emmental, la frescura de las espinacas y la cebolla asada.
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Flauta ibérico de bellota
Lo elaboramos con paletilla ibérica de bellota seleccionada a mano, secada y curada siguiendo métodos tradicionales y servido con pan de flauta recién hecho.
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Artesanos modernos
Elaboración propia del pan
Una de nuestras tradiciones más arraigadas es el proceso de producción y fermentación del pan. La harina proviene de antiguos molinos y se combina para conseguir una mezcla confeccionada por cinco variedades de trigo.
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Cevapcice
El Cevapcice es una de las recetas más emblemáticas de nuestra carta. Desde siempre, elaboramos el picado únicamente con carne de ternera especiada con mostaza y pimienta y siguiendo procesos tradicionales respetando al máximo el producto.
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Pastelito de Lisboa
Inspirándonos en el tradicional “Pastéis de Belém” presentamos un pastelito con base de pasta de hojaldre, crema y canela. Un dulce ideal para degustar en cualquier momento del día y saborear el dulce más popular de Portugal.
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