Saboreamos
Europa es un cruce de caminos y nosotros, los viajeros que descubrimos y compartimos la comida popular europea con el espíritu de los artesanos modernos.
Carta de Navidad
Una carta para compartir
Llega la época más mágica y esperada del año, y en Viena nos encanta celebrarla con todos vosotros. Del 19 de noviembre hasta el 6 de enero, disfruta de las recetas más navideñas.
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Carta de Navidad
Sopa de Galets
La base de esta tradicional receta es la elaboración lenta de un caldo de ave acompañado de galets. Una sopa servida bien caliente, que reconforta a la primera cucharada.
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Cerveza Affligem
Esta cerveza de aroma a malta tostada y sabor acaramelado, con leves matices de regaliz, es excelente por maridar recetas de fuerte carga aromática y sabor intenso.
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Carta de invierno
Ensalada Xató
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Patatas Uppsala
Este invierno, nuestras patatas en gajos estrenan nueva salsa. La mostaza de eneldo es una de las salsas más populares de la gastronomía escandinava y en Viena nos inspiramos en ella para idear una nueva receta propia: la mayonesa de mostaza de eneldo.
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Limonatas
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Coca Lorraine
Recuperamos la Coca Lorraine, una receta perfecta para las comidas principales de este invierno: una combinación de ingredientes que no deja indiferente al paladar.
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La Caffetteria
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Tarta de Chocolate
Convertido en un clásico de nuestra carta de invierno, la Tarta de Chocolate está inspirada en el pastel Sacher vienés. Es ideal para degustar como postre o como capricho para merendar.
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Yogur Crujiente
El yogur de siempre, pero rico en texturas y sabores. El ingrediente principal el yogur natural, que acompañamos con compota de manzana y granola de avena con fruta deshidratada. Una receta muy nutritiva y llena de sabor: ¡os sentiréis bien!
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Zumos y bebidas naturales
¡Vosotros decidís cuándo y dónde queráis! Os proponemos cuatro bebidas 100% naturales, frescas, llenas de vitaminas y sin azúcares añadidos
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Flauta Strogonov
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Ensalada alla Norma
Una oportunidad para saborear una ensalada de pasta inspirada en el plato siciliano por excelencia: la pasta alla Norma. Una receta completa, ideal para saborear como plato principal.
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Hamburguesa Oxbridge
Receta que combina la hamburguesa y bacon de elaboración propia con el huevo, el tomate, la lechuga y la mayonesa de pimientos.
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Flauta Britania
Es una receta fría que tiene como ingrediente estrella el rosbif de elaboración propia, un ingrediente que combina a la perfección con la suavidad del queso emmental, la frescura de las espinacas y la cebolla asada.
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Flauta ibérico de bellota
Lo elaboramos con paletilla ibérica de bellota seleccionada a mano, secada y curada siguiendo métodos tradicionales y servido con pan de flauta recién hecho.
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Artesanos modernos
Elaboración propia del pan
Una de nuestras tradiciones más arraigadas es el proceso de producción y fermentación del pan. La harina proviene de antiguos molinos y se combina para conseguir una mezcla confeccionada por cinco variedades de trigo.
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Cevapcice
El Cevapcice es una de las recetas más emblemáticas de nuestra carta. Desde siempre, elaboramos el picado únicamente con carne de ternera especiada con mostaza y pimienta y siguiendo procesos tradicionales respetando al máximo el producto.
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Pastelito de Lisboa
Inspirándonos en el tradicional “Pastéis de Belém” presentamos un pastelito con base de pasta de hojaldre, crema y canela. Un dulce ideal para degustar en cualquier momento del día y saborear el dulce más popular de Portugal.
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