Explora la carta

Som artesans moderns apassionats del nostre ofici. Preservem receptes i vetllem pel producte amb honestedat i transparència.

LES AMANIDES

El plat únic més saludable!

FISCH

Una amanida plena de color on destaca el fumat del salmó, la dolçor del mango i la contundència del cigró. Una recepta plena de matisos, en què la combinació de gustos i textures, és la clau.


ELS INGREDIENTS

  • Salmó fumat
  • Mango
  • Cigrons
  • Pipes de carbassa
  • Mesclum
  • Hummus
  • Vinagreta de mel i mostassa, d’elaboració pròpia

WAC

Una recepta amb toc urbà en què hi predomina el gust de l’alvocat i la vinagreta de llimona. L’Amanida Wac és plena de sabors i de textures, gràcies a la mescla d’ingredients.


ELS INGREDIENTS

  • Pollastre rostit
  • Albergínia
  • Soja verda
  • Pipes de carbassa
  • Mesclum
  • Guacamole
  • Vinagreta de llimona, d’elaboració pròpia

KAL

Una amanida completament ve-gana amb textura cruixent i ingredients equilibrats; amb la col kale i l’hummus de remolatxa com a principals protagonistes.


ELS INGREDIENTS

  • Kale
  • Soja verda
  • Anacards
  • Tirabecs
  • Mongeta tendra
  • Hummus de remotlatxa
  • Vinagreta de mòdena, d’elaboració pròpia