Assaborim
Europa és una cruïlla de camins i nosaltres els viatgers que descobrim i compartim el menjar popular europeu amb l’esperit dels artesans moderns.
CARTA DE PRIMAVERA
Molt TASTY, molt VIENA
Arriba la primavera més healthy: una nova carta que us convida a gaudir de receptes originals i urbanes en format bowl. Descubriu la gran varietat d'amanides per gaudir del bon temps!
Explora la carta >
CARTA DE PRIMAVERA
TZA
Descobreix >
BENTORNATS
Coca Sofia
Aquesta primavera recuperem la Coca Sofia, inspirada en la gastronomia d’Istanbul, ideal per fugir dels àpats copiosos i pesants. La preparem amb rostit de porc, salsa de iogurt amb comí, pa de coca d’elaboració pròpia, carbassó, formatge emmental i ceba cuita.
Descobreix >
CARTA de PRIMAVERA
Begudes
Descobreix >
BENTORNATS
Coca Provençal
És una recepta que vam introduir a la nostra carta anys enrere, i una temporada més la recuperem a la nostra carta de Primavera. La Coca Provençal combina diferents textures i destaca per l’ús d’herbes aromàtiques. Una recepta molt completa i amb plenitud sensorial.
Descobreix >Explora la carta
Sucs Naturals
Aquesta primavera seguirem gaudint dels nostres sucs cold-pressed: Leith i Pigalle. Dues propostes 100% naturals, fresques, plenes de vitamines i sense sucres afegits. Begudes saboroses i nutritives perfectes per gaudir en qualsevol moment del dia.
Descobreix >
CARTA DE PRIMAVERA
Patio
La nova Amanida Patio, elaborada amb tonyina, ou dur, pastanaga ratllada i amb una base de mesclum. Recomanem combinar-la amb la nova vinagreta de salmorejo, d’elaboració pròpia, per gaudir de tot el seu sabor. Una recepta fresca i deliciosa perfecta per acompanyar els nostres entrepans.
Descobreix >
CARTA DE PRIMAVERA
Viena
La Viena és la nostra amanida de sempre, elaborada amb una base d’ iceberg que completem amb pernil dolç i formatge, pastanaga ratllada i blat de moro. L’últim pas és combinar-la amb la vinagreta de Mòdena, d’elaboració pròpia, que dóna un toc singular als ingredients naturals de l’amanida.
Descobreix >
Explora la carta
Flauta Strogonov
Descobreix >
Explora la carta
Iogurt cruixent
El iogurt de sempre però ric en textures i sabors. L'ingredient principal és el iogurt natural que acompanyem amb compota de poma i granola de civada amb fruita deshidratada. Gaudiu d'una recepta molt nutritiva i plena de sabor: us sentireu bé!
Descobreix >
Explora la carta
Hamburguesa Oxbridge
Recepta que combina l'hamburguesa i bacon d’elaboració pròpia amb l'ou, el tomàquet, l'enciam i la maionesa de pebres.
Descobreix >
Explora la carta
Flauta Britània
Recepta freda que té com a ingredient estrella el rosbif d’elaboració pròpia, un ingredient que combina perfectament amb el formatge Emmental fos, la frescor dels espinacs i la tendresa de la ceba cuita.
Descobreix >
Explora la carta
Flauta d'ibèric de gla
S'elabora amb espatlla ibèrica de gla seleccionada a mà, assecada i curada seguint mètodes tradicionals. Es serveix amb pa de flauta recent fet.
Descobreix >
Artesans moderns
Elaboració pròpia de pa
Una de les nostres tradicions més arrelades és el procés de producció i fermentació del pa. La farina prové d’antics molins que combinem per aconseguir una barreja feta, com a mínim, amb cinc varietats de blat.
Descobreix >
Explora la carta
Cevapcice
El Cevapcice és una de les receptes més emblemàtiques de la nostra carta. Des de sempre, elaborem el picat únicament amb carn de vedella d'elaboració pròpia, especiada amb mostassa i pebre, seguint processos tradicionals respectant al màxim el producte.
Descobreix >
Explora la carta
Pastisset de Lisboa
Inspirant-nos en el tradicional “Pastéis de Belém” presentem un pastisset elaborat amb base de pasta de full, crema i canyella. Un dolç ideal per degustar en qualsevol moment del dia i assaborir el dolç més popular de Portugal.
Descobreix >