Assaborim
Europa és una cruïlla de camins i nosaltres els viatgers que descobrim i compartim el menjar popular europeu amb l’esperit dels artesans moderns.
Carta d'estiu
Descobriu la carta d'estiu!
Com fem amb cada nova carta, us convidem a viatjar per Europa a través de les seves receptes. Mengeu-vos Europa amb nosaltres!
Descobreix >
Carta d'estiu
Britzer
Reinterpretem la clàssica recepta del Viena amb una proposta més fresca, urbana i plena de personalitat. El Britzer és la proposta ideal per als amants del frankfurt disposats a conèixer coses noves.
Descobreix >
Carta d'estiu
Granites
Recuperem els clàssics dels nostres estius: les Granites. Dues receptes, una de cafè i una de fruites grogues, inspirades en les postres típiques de l'illa italiana de Sicília. Un capritx ideal per assaborir a qualsevol moment del dia o com a postres.
Descobreix >
Carta d'estiu
Gaspatxo
És una recepta que reinterpretem al nostre estil combinant tomàquet, ceba, all, pebrot vermell, vinagre, sal, pebre i meló. Una proposta ideal per acompanyar un plat principal d'una manera lleugera i saludable.
Descobreix >
Carta d'estiu
Pastís de formatge
Ja és un clàssic dels nostres estius. És una recepta elaborada amb formatge fresc cuit amb una base de pasta brisa recoberta de maduixes. Ideal per assaborir per postres, per esmorzar o bé per berenar a mitja tarda.
Descobreix >
Explora la carta
Sucs i begudes naturals
Descobreix >
Explora la carta
Iogurt cruixent
El iogurt de sempre però ric en textures i sabors. L'ingredient principal és el iogurt natural que acompanyem amb compota de poma i granola de civada amb fruita deshidratada. Gaudiu d'una recepta molt nutritiva i plena de sabor: us sentireu bé!
Descobreix >
Explora la carta
Flauta Strogonov
Descobreix >
Explora la carta
Amanida alla Norma
Una oportunitat per assaborir una amanida de pasta inspirada en el plat sicilià per excel·lència: pasta alla Norma. Una recepta completa, ideal per assaborir com a plat principal.
Descobreix >
Mercat gastronòmic
Kalakukko
El plat nacional de Finlàndia: pa farcit de peix. Pels finlandesos, cada dia de l’any és un bon moment per prendre Kalakukko, això sí, prioritzen menjar-lo fora de casa!
Descobreix >
Apfelstrudel
Un pastís de pasta de full, farcit de compota de poma, sucre, canyella, panses i pa ratllat cuinat al forn. Les postres preferides d'Àustria, ideals per assaborir en calent, acompanyat d’una salsa calenta dolça de crema aromatitzada amb vainilla.
Descobreix >
Explora la carta
Hamburguesa Oxbridge
Recepta que combina l'hamburguesa i bacon d’elaboració pròpia amb l'ou, el tomàquet, l'enciam i la maionesa de pebres.
Descobreix >
Explora la carta
Flauta Britània
Recepta freda que té com a ingredient estrella el rosbif d’elaboració pròpia, un ingredient que combina perfectament amb el formatge Emmental fos, la frescor dels espinacs i la tendresa de la ceba cuita. Ingredients que es condimenten amb mostassa que aporta el toc final.
Descobreix >
Carta de primavera
Coca Provençal
És una recepta de sempre que sabem que agrada als vienesos. Ens inspirem en la Provença francesa per elaborar aquesta coca que combina pollastre, formatge Brie, pebrot escalivat i carxofes confitades amb oli d'herbes provençals.
Descobreix >
Explora la carta
Flauta d'ibèric de gla
S'elabora amb espatlla ibèrica de gla seleccionada a mà, assecada i curada seguint mètodes tradicionals. Es serveix amb pa de flauta recent fet.
Descobreix >
Artesans moderns
Elaboració pròpia de pa
Una de les nostres tradicions més arrelades és el procés de producció i fermentació del pa. La farina prové d’antics molins que combinem per aconseguir una barreja feta, com a mínim, amb cinc varietats de blat.
Descobreix >
Explora la carta
Cevapcice
El Cevapcice és una de les receptes més emblemàtiques de la nostra carta. Des de sempre, elaborem el picat únicament amb carn de vedella d'elaboració pròpia, especiada amb mostassa i pebre, seguint processos tradicionals respectant al màxim el producte.
Descobreix >
Explora la carta
Pastisset de Lisboa
Inspirant-nos en el tradicional “Pastéis de Belém” presentem un pastisset elaborat amb base de pasta de full, crema i canyella. Un dolç ideal per degustar en qualsevol moment del dia i assaborir el dolç més popular de Portugal.
Descobreix >