El pan es un componente básico de nuestros bocadillos y le dedicamos todo nuestro esfuerzo para que el cliente lo encuentre, en todo momento, en su punto. Por ello, a final del año 2003 Establiments Viena construyó el horno de pan para su consumo exclusivo.

En esta planta se fabrican las diferentes variedades de pan que se consumen en nuestros establecimientos: la barrita, el redondo, las cocas y las flautas, que son transportadas a los locales y retocados con nuestras típicas biquineras, una herramienta desarrollada y patentada por Viena hace muchos años.

Las típicas flautas de Viena son elaboradas en la fábrica de pan pero una parte importante del proceso (fermentación y cocción) se realiza en el mismo local cada dos horas.

La diversidad de pan y el toque que dan nuestras biquineras hace que el tipo de pan en Establiments Viena sea único y muy apreciado por nuestros clientes.

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