La logística es un proceso básico en el circuito ya que garantiza que el producto llegue en condiciones óptimas, sin romper en ningún momento la cadena de frío.

En Viena tenemos una flota propia de vehículos que sirven semanalmente los productos a todos los establecimientos de la cadena.

En Can Roqueta está el almacén central con tres zonas diferenciadas: la zona de producto seco, las cámaras de refrigerados y las cámaras de congelados.

Este almacén central funciona como pulmón de aprovisionamiento y asegura la calidad de los productos que se sirven a todos los establecimientos de la cadena.

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